“飞冲”亦即“飞葱”,释意指不要葱让味道完全不含有葱的味道。
“飞冲”一词为口头述语,在南方的茶餐厅抑或茶楼里几乎普遍。
例如:在茶楼里你点了一碟扬州炒饭,又不想要有葱味的话,通常对茶楼伙计的说法是“扬州炒饭,飞冲!谢谢”。
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