菜谱谱系

菜肴烹饪(制作材料 烹饪技术制作过程 烹饪特点)

滋补作用

番茄南泌相关菜谱

菜谱谱系

家常菜谱

菜肴烹饪

制作材料

1. 主料：番茄400克；

2. 辅料：青椒100克，芝麻20克；

3. 调料：大蒜（白皮）3克，大葱5克，盐2克。

烹饪技术制作过程

1.　番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，做成番茄酱；

2.　芝麻入锅炒香；葱洗净切花；

3.　锅中加入适量植物油，爆香葱花，下入切碎的青椒和蒜略炒；

4.　加入番茄酱、盐同煸片刻即可。

烹饪特点

1. 烹制口味：茄汁味

2. 烹制工艺：干炒

3. 食物禁忌：西红柿忌与石榴同食。

滋补作用

补血、清热解毒、健脾开胃

番茄南泌相关菜谱

（参见扩展阅读）

·番茄牛腩煲

·番茄茄丝

·茄汁鲢鱼

·茄香牛肉刀削面

·熘茄汁虾片