原料：

做法：

原料：

鸡胸肉1条、鸡蛋清一个、淀粉、盐、菠萝两片、红绿柿子椒各半个，葱丝若干、番茄酱两大勺。

做法：

1、鸡胸肉切丝，放入淀粉、盐、加鸡蛋清用手抓一下，腌制20分钟；

2、菠萝切条，用盐水浸泡一下，待用；红绿椒切条；

3、锅里放多一点的油烧热后，滑入鸡丝，快速翻炒至肉色全白后出锅；

4、锅里留少许底油，加入葱丝爆香后，加入鸡丝、红绿椒，翻炒后，倒入两大勺番茄酱，翻炒均匀后，倒入淀粉水勾薄芡，加入菠萝条翻拌后，放少许盐出锅。