原料
调料
制法
羊排180g、茴香碎15g、牛高汤适量、圆葱碎5g,西芹碎5g、炸土豆丝20g。
盐3g、胡椒粉0.4克、黑椒汁5g、俄力冈lg、橄榄油20g。
将羊排用盐、胡椒粉,圆葱碎、西芹碎,俄里冈腌制入味烤至熟透。煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再
加入牛高汤、盐、胡椒粉、黑椒汁调味过滤后将汁淋入盘边上,放炸好的土豆丝,摆上烤好的羊排即可。
厨艺经验
腌好的羊排放入烤箱中,220摄氏度高温烤上色,转160摄氏度烤熟。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。