简介：

制作：

小帖士

简介：

菜系及功效：清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

发菜瘦肉粥的制作材料：

主料：粳米100克,发菜（干）25克,猪肉(瘦)50克

调料：色拉油3克,料酒6克,香油3克,盐2克

制作：

1. 将发菜用冷水泡软，摘去杂物，洗净切细。

2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 猪肉末加入色拉油、料酒、香油，入锅煸炒至熟，备用。

4. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮至米粒开花后，加入发菜、猪肉末、盐，改用小火熬煮成粥，即可盛起食用。

小帖士

食物相克：

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”