材料
调味料
做法
鲜南极虾、粉丝、香葱、姜
豆豉、黄剁椒、鸡精、盐、糖、蚝油
一、鲜南极虾去虾芒、片成两半,只保留尾部相连,去掉虾线,粉丝泡发。
二、取盘子,先放上粉丝,再排上处理好的鲜虾。
三、豆豉、黄剁椒再剁碎一些,锅内热油,五成热时,下姜煸出香味,下豆豉、黄剁椒煸炒,再放入鸡精、盐、糖、蚝油调味。
四、将做法(三)倒入做法(二)的鲜虾上,入蒸锅,大火蒸四分钟即可。
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