主料：紫色扁豆500克
调料：剁椒一些、盐、油
做法：1、扁豆撕去两边的老茎掰断
2、坐锅烧热油，下剁椒炒出香味后，下扁豆翻炒并调少量盐，因为剁椒有盐
3、加少量的水，盖上锅盖焖2分钟，中间要翻动
4、最好起锅的时候调少量的味精和香油
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