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词条 多味豆腐
释义

基本资料

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱

口味:怪味 工艺:拌

制作材料

主料:豆腐(北)400克

调料:酱油10克,大豆油60克,大葱5克,姜5克,香菜5克,盐3克,味精2克,香油10克,胡椒粉2克

多味豆腐的特色:

豆腐软嫩,多味适口。

制作过程

1.豆腐洗净,放入少许精盐和沸水锅内焯透,捞出控干水分后切成2厘米见方的块;香菜洗净切成3厘米长的段;大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝。

2.切好的豆腐放入盆内,加入精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱丝、姜丝、香菜段、香油和烧热的大豆油,晾凉后拌匀装盘即成。

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更新时间:2025/1/12 15:28:01