一年内于同一田地上连续种植两季以上作物的一种种植制度。如麦-稻一年两熟，蚕豆-稻-稻一年三熟，冬小麦-夏玉米或大豆-冬闲-棉花二年三熟等。多于生长季节较长，降水较多或灌溉的地区采用。在中国，两千年前已有粟收种麦，麦收种粟、豆的多熟制记载。在埃及和东南亚、南美及其他热带、亚热带地区也被广泛采用。