许多真核生物的多酶体系是多功能蛋白，不同的酶以共价键连在一起，称为单一的肽连，称为多酶融合体。生物进化中，外显子跳动产生的结果。有利于酶的协同作用，提高催化效率。

多酶融合体指一条肽链上含有两种或两种以上催化活性的酶，这往往是基因融合的产物。

例：天冬氨酸激酶I---高丝氨酸脱氢酶I融合体（双头酶）。

该酶是四聚体α4，每条肽链含两个活性区域：N端区域是Asp激酶，C端区域是高Ser脱氢酶。