多巴脱羧酶（DOPA decarboxylase）是氨基酸脱羧酶的一种。是催化多巴（DOPA）脱羧产生多巴胺（dopamine）（即羟基铬胺，hydroxytyramine）反应的酶。见于动物的肾和肝脏，特别是在土拨鼠和兔的肾脏中最多。这种酶不仅对多巴有特异性，而且对苯丙氨酸的邻位和间位上具有OH基的衍生物也具有作用，只不过作用速度稍慢。通过加吡哆醛磷酸，活性可增强，像羟胺（hydroxylamine）的那种乙醛试剂可抑制其活性。最适pH为6.8，具有活性的pH范围比较狭窄。