江苏大学教授

人物简介

学习经历：

1994.9～1998.7吉林农业大学中药材学院药用植物专业， 本科 1998.9～2001.7 吉林农业大学中药材学院中药学专业，硕士研究生 2001.9～2004.7华中农业大学农产品加工与贮藏工程专业，博士研究生 2004.7～至今 江苏大学食品与生物工程学院 从事教学和科研工作

教学及研究经历:

主要从事药食同源植物活性成分提取分离新技术研究；功能保健食品开发；抗肿瘤药物筛选及抗肿瘤机理研究。

主讲课程

硕士研究生：

高级食品生物化学

本科生：

细胞生物学；天然产物分离与纯化

指导硕、博士生研究方向

硕士研究生：

1.药食同源植物活性成分提取分离新技术研究；2.功能保健食品开发；3.抗肿瘤药物筛选及抗肿瘤机理研究。

科研简介

研究领域

天然产物化学；农产品加工及贮藏；中药学

主要论著

（英文题目略）

4. 段玉清，张海晖，闫永胜，徐菲菲，梁凯，李金凤. 分子印迹-固相萃取选择性分离大黄酸的研究.林产化学与工业，2009.6（已录用，EI源刊）

5. 段玉清，张海晖，葛方胜，马海乐，闫永胜，谢笔钧.大孔吸附树脂对莲房原花青素吸附纯化性能研究. 离子交换与吸附，2009,25（2）：114-120（EI源刊）

6. 段玉清，闫永胜，张海晖，刘伟民，仇凤清，马海乐.莲房多酚的微波辅助提取技术. 江苏大学学报（自然科学版），2009,5：4-8（EI核心刊）

7. 段玉清，张海晖，周密，谢笔钧. 莲房原花青素对黑色素瘤B16细胞的抑制作用.中国药学杂志, 2009, 44(2):103-106

8. 段玉清，张海晖，李金凤，闫永胜，刘伟民，马海乐.脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺. 农业工程学报，2009，25（1）：193-197

9.段玉清，张海晖，吴佳，谢笔钧.莲原花青素对小鼠黑色素瘤的体内抑制及机制研究.食品科学, 2007,28(4):332-335

10.段玉清，张海晖，唐瑛，吴佳，谢笔钧.莲房原花青素对60Co-γ射线致免疫器官损伤的防护作用.食品科学，2006,27（1）：220-222

11. 段玉清，王小红，谢笔钧，龚玉石，肖俊松. 莲房原花青素对大鼠红细胞膜维生素E含量及膜脂流动性的影响.营养学报.2005，27（1）：30-3313.

12. 张海晖，段玉清，倪燕，马海乐，闫永胜，谢笔钧.谷物中多酚类化合物提取方法及抗氧化效果研究.中国粮油学报, 2008, 23（6）:107-111

13. 段玉清，张海晖，唐瑛，吴佳，谢笔钧. 莲房原花青素对60Co-γ射线致亚急性辐射损伤防护的研究. 营养学报.2005，27（6）：491-493

14. 段玉清，谢笔钧. 莲房原花青素体内抗氧化研究. 营养学报，2003，25（3）：306-308

15. 段玉清，刘睿，谢笔钧. 莲房原花青素对酪氨酸酶活力和黑色素生物合成影响的初步研究. 食品科学，2004，25（3）169-174

科研项目

主持科研项目：

1、国家自然科学基金 No30970309微/纳米材料表面分子印迹对原花青素同分异构体的分离/富集行为及机理研究

2、江苏省高校自然科学基金05KJB550011莲原花青素对黑色素瘤的抑制作用及其分子机制研究

3、江苏大学高级人才基金05JDG013莲原花青素对抗肿瘤作用及其分子机制研究

4、江苏大学教改项目JGZD2009029生物技术专业主干课程实验教学模式的探索与实践

5、江苏大学大学生实践创新训练计划项目2项 莲子壳原花青素及抗氧化活性研究；表面分子印迹-固相萃取分离/富集茶叶中EGCG的研究

参加科研项目：

1、国家自然科学基金项目2项，在研1项，完成1项；

2、国家高技术研究与发展计划（863计划）资助项目1项

3、教育部重点科研项目1项

4、科技部科技成果转化基金1项

5、教育部博士点基金1项

6、江苏省成果转化基金1项

科研成果及奖励

1、2007年获教育部科技进步奖一等奖（本人证书号2007-185）1项。

2、2008年获湖北省科技进步奖二等奖（本人奖证编号：2007J-259-2-059-011-R10）1项。

3、2008年获江苏大学教学大赛高级组二等奖

所获专利

一种板栗壳多酚的制备方法， 申请号200810234557.6（已公开）

一种原花青素泡腾片及其制作方法，申请号200810234558.0