菜肴介绍

制作过程

小贴士

菜肴介绍

豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，非常简单却味道很棒，豆豉鲮鱼罐头荤香，苦瓜解油腻，两样一样炒很互补，苦瓜吸收了鲮鱼的香味，很下饭又很快手，营养也丰富呢。

所属分类：鱼、炒菜适宜对象：老少皆宜，大众菜，素菜

食材：苦瓜(1个),豆豉鲮鱼(1罐)

配料：蒜瓣(适量) 蚝油(1大匙),盐(少许)

口味：微苦

制作难度：切墩(初级)

制作时间：15分钟

制作过程

1.苦瓜一根洗净切片。

2.豆豉鲮鱼罐头备用。3.锅内热油爆香蒜米。

4.倒入苦瓜入锅内翻炒。

5.拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。

5.待苦瓜变色后加入一勺盐。

6.把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。

7.加一勺白砂糖。

8.加少许酱油调味即可。

小贴士

1.豆豉鲮鱼罐头已经有咸味了，所以盐要少放。

2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。

3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃，但也不要加的太多，太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃了。