·配　料: 豆腐１／２块、核桃５０光克。

盐１／２匙、沙拉酱８０公克、胡椒粉少许。

·操　作: ａ、将核桃用锡箔纸包起，放入烤箱中烤香，取出待凉后压碎。

ｂ、把豆腐揉碎后，用虑网筛过。

ｃ、将筛过的豆腐与调味料放入果汁机，打匀后倒入碗中，放入冰箱冰凉，等欲食用时在撒上碎核桃即可。

贴士：

ａ、豆腐尽量打的越细越好，入口即化，口感较好。

ｂ、核桃不可烤得过火，以免烤焦。

·营养价值: 核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此可...【所有核桃菜谱】

豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人...【所有豆腐菜谱】