豆面灯亦称“面盏”。常见于中国黄河流域一带农村。

中文名：豆面灯

主要食材：玉米粉，豆粉，白面粉

分类：小吃

口味：甜，软，香

制作方法

相关风俗

制作方法

在 正 月 十 五 前 ， 用 玉 米 粉 掺 以 豆 粉 、 白 面 粉 制 成 面 灯 。

相关风俗

这 种 制 作 与 民 间 占 卜 年 成 好 坏 ， 旱 涝 如 何 有 关 ， 山 东 胶 东 一 带 作 面 灯 则 用 来 占 卜 五 谷 丰 歉 与 否 。 民 间 称 “ 灯 花 ” 。 有 的 制 作 按 月 进 行 ， 共 捏 十 二 盏 ， 在 农 忙 时 ( 五 月 、 九 月 ) 在 面 灯 上 盘 几 条 小 面 蛇 ， 叫 “ 圣 虫 ” ， 即 龙 。 寓 意 风 调 雨 顺 ， 五 谷 满 仓 。 将 面 灯 蒸 熟 后 ， 看 哪 个 月 面 灯 蓄 水 多 即 表 示 哪 个 月 雨 水 多 ， 反 之 则 旱 。 还 有 种 面 灯 系 根 据 家 庭 成 员 生 肖 塑 成 动 物 形 ， 即 可 观 赏 也 作 油 灯 使 用 。 也 有 些 地 方 在 年 十 五 一 过 将 这 些 生 肖 面 灯 蒸 热 吃 下 ， 以 示 福 大 寿 大 。 河 南 地 区 有 以 面 灯 点 燃 谓 之 “ 灯 山 ” ， 儿 童 伺 没 人 时 将 面 灯 偷 回 吃 下 ， 谓 之 “ 偷 灯 盏 ” ， 因 灯 是 神 用 之 物 ， 吃 了 能 免 灾 。