材料(调味料：)

做法

材料

肉末、青椒、豆角、黄豆芽、葱花、蒜片、姜泥。

调味料：

料酒、甜面酱、胡椒粉、蠔油酱、盐、阿香婆香辣牛肉酱、香油。

做法

1、炒锅放少许油，肉末炒散，加料酒炒干水份，加盐，胡椒粉，甜面酱炒匀备用(此肉末可以炒很多，放冰箱里当万能配菜用哦)

2、锅洗净，再放少许油，加入蒜泥，姜泥煸出香味后，倒入切好的豆角和青椒，翻炒几下后，加入肉末，再放入黄豆芽继续翻炒几下后，加少许蠔油酱，倒入乌冬面，翻炒几下后，加少许香辣牛肉酱(不放也可)加适量水，翻匀，盖盖，小火焖几分钟后，加盐调味(根据口味，加盐调味)，出锅点香油。