豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。
1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；
3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；
注意：哲妈的买的扇贝是请菜场老板清理干净直接拎走的，要是没人帮忙清理就要自己搞了，汤里不用加鸡精，海鲜本身味道就很好。
如果有宝妈觉得有点腥味的话，可以加一点胡椒粉去腥。
1、把壳刷干净；
2、放一盆干净的水，水里加盐，麻油，把扇贝放入养3~6个小时，让它把脏东西吐出来；
3、最后就是把它“杀”了做菜。