| 词条 | 豆腐火腿菇笋汤 |
| 释义 | 概述菜系及功效：脾调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 制作材料主料：豆腐(北)300克,竹笋50克,猪肋条肉（五花肉）200克,香菇（干）50克,火腿10克 调料：姜5克,盐5克,料酒10克,茴香籽[小茴香籽]2克,酱油2克 制作方法1. 豆腐每块切成5条； 2. 五花肉与笋片分别切成条； 3. 香菇切成条； 4. 火腿切成丝； 5. 将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。 健康提示此汤滋阴清热，生津润燥，调和脾胃，适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳便秘，体虚阴亏等症。 滋阴清热，燥便秘，调和脾胃。 营养成分能量1602.23千卡 蛋白质59.52克 脂肪143.61克 碳水化合物43.65克 叶酸191.24微克 膳食纤维25.92克 胆固醇221.9毫克 维生素A43.56微克 维生素B60.16毫克 维生素C5.2毫克 维生素E25.72毫克 胡萝卜素114.9微克 核黄素0.84毫克 硫胺素0.51毫克 烟酸16.45毫克 钙392.39毫克 磷731.15毫克 钾1234.17毫克 钠2417.86毫克 碘0.41微克 镁310.24毫克 铁12.41毫克 锌10.22毫克 硒18.95微克 铜0.9毫克 |
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