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词条 冬瑶炖双鸽
释义

基本资料

菜系及功效:气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱

口味:原本味 工艺:炖

制作材料:

主料:鸽肉250克,冬瓜500克,干贝20克

辅料:猪肉(瘦)5克,火腿5克

调料:姜5克

制作流程:

1. 光鸽,瘦肉分别用滚水焯过,冬瓜切成棋子形12件,瑶柱(干贝)洗净撕成细条。

2. 先放入半数冬瓜盅底,然后顺序放入双鸽,冬瓜,瑶柱,火腿,姜片,注入适量滚水,盖上盅盖,置滚水锅中隔水炖3小时便成。

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更新时间:2025/3/22 20:18:56