【产地及环境】 定远猪中心产区在安徽省的定远县。产区黄河、淮河、海河常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄，粮食产量低而不稳。作物以麦类、甘薯、玉米、豆类、花生、高粱、谷子等旱作为主。由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成。

【地理分布】 定远猪分布于长丰、霍丘、寿县、滁洲、合肥、淮南、蚌埠等地。

【品种特征】 定远猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～9对。

【品种性能】 定远猪成年公猪体长128.33厘米，胸围101.33厘米，体高70.33厘米，成年母猪相应为：119.17厘米，103.83厘米，68.17厘米。定远猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。