定番有三种意思：

〔1〕 常时、番をしていること。また、その者。· ―ヲ欠クコトナカレ〔出典： 日葡〕

〔2〕 武家の职名。一定期间、城の警备などの任にあたるもの。江戸幕府では、二条城·大坂城·骏府城に置かれた。

〔3〕 《安定した需要があり、台帐の商品番号が固定しているところから》流行に左右されない基本的な商品。定番商品

第一种意思是常用的不会随着时间如季节的变化而改变的东西，第二种意思是江户幕府时期二条城（今京都）大阪城（今大阪市）骏府城（今静冈市）的警备长官，第三种意思就是很少受流行趋势所左右的长期售卖的比较基本、经典的款型的衣服鞋子之类的，近似于第一种，但是意思的来源是指番号固定，番号即中文中所谓的衣服代码编号之类的，如匡威长青款，就可以算是定番品。由此也可以衍生为常备的不可或缺的东西的意思。但是多指商品和日用品类。