| 词条 | 鼎丰真 |
| 释义 | "鼎丰真"是长春市鼎丰真食品有限公司的注册商标。鼎丰真食品店1911年（宣统三年），王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真” 企业简介"鼎丰真"是长春市鼎丰真食品有限公司的注册商标。鼎丰真食品店1911年（宣统三年），王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。 发展历程王信瑞制作的“鼎丰真”糕点，讲求质量为上，注重信誉与品牌效应。在选料这一关上，他一丝不苟，严格把关，决不放过每一道加工工序。先是把好揉面关，揉不好的面决不入炉烘烤，对于糖、料酒等的配比和糕点的造型，他也决不疏忽。凡面型上烘炉烤前，必强调把握火候，对于未烤好或烤焦烤糊的产品决不出卖。东北沦陷时期，王信瑞因身体状况不佳，遂将经营权交与继任者经营。但由于继任者水平不济，管理不善，导致员工罢工，使糕点作坊一度不景气。 1948年10月，长春解放，“鼎丰真”迎来了新的发展机遇。1956年实现公私合营后，“鼎丰真”获得了壮大与发展，成立了“鼎丰真”食品店，拥有三层楼，营业总面积达1 100平方米，生产上实现了半机械化，年产量达 1 130吨，是新中国成立前产量的10倍，品种增至150余种。1957年成立公私合营“鼎丰真”食品店。 改革开放以来，王信瑞开创的“鼎丰真”百年老店实现了长足发展。在政府的支持和关怀下，商场经营面积不断扩大。二十世纪80年代末已拥有营业面积2 400余平方米，员工近200人。“鼎丰真”营销的各种糕点达100余种，且前景看好，倍受欢迎，尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与八大件、京式月饼更是脍炙人口，魅力不减 企业荣誉2001——2003年获得“吉林省著名商标”，2004年获得“优质月饼”“食品安全示范单位”，2006年被商务部授予吉林省首批“中华老字号”品牌，2006——2007年成为吉林省唯一一家连续两年被国家质检总局评为“放心食品”。 鼎丰真记长春鼎丰真，创清末，成民国，经伪满之乱，繁荣于新中国。自先贤开鼎丰真之宝号，茶，饼，糕点一应俱全，种类渐丰，招牌日盛。究竟其盛者，有其三：真品，真味，真诚也。真品者，用真料，传真技，精作求纯真；真味者，秉江南，承塞北，味美皆入心；真诚者，迎之用诚，送之用城百年奉真情。 信为先，品为本。一言九鼎，天下皆丰。此乃鼎丰真之训诫也。 鼎丰爱心奉献鼎丰真，长春人心目中地位最高的老字号之一。 经过近一个世纪的开创和发展，鼎丰真人用自己勤劳的双手和聪慧的头脑，凭借着坚韧不屈的性格和诚信重义的美德，创造了璀璨耀眼的百年品牌。“真品、真味、真诚”的理念早已深入人心。不久前，鼎丰真被国家商务部评为首批“中华老字号”企业，公司董事长宋亚坤荣获第三届“吉林优秀女企业家”荣誉称号…… 面对成绩和荣誉，鼎丰真人没有丝毫的骄傲和懈怠，在一切都重新开始的同时，他们开始关注社会公益事业，关注社会弱势群体，履行企业的社会责任。自2004年重组成立长春市鼎丰真食品有限公司以来，逢年过节，他们都会准备充足的食品去敬老院慰问孤寡老人，看望老红军、抗联老战士，到孤儿学校看望那里的儿童。不仅如此，鼎丰真还长年资助长春市100多个老年业余秧歌队，丰富老年人业余文化生活。他们向社会各界捐赠的数十万产品是有价的，奉献出的爱心却是无价的。 元宵佳节前夕，春城乍暖还寒。在省慈善总会的引领下，记者跟随鼎丰真慰问团开始了“献爱心之旅”行动。在这样一次活动中能初识省人大代表、公司董事长宋亚坤着实让人惊喜。干练、爽朗、朴实，这是她给人的第一印象，自然弥合了初见面时常有的陌生与疏离。就在刹那间，一个闪念飘过脑海，真正做得成大事的人，靠的不是咄咄逼人与肆意张扬的气势，而是平实与亲和，信念与责任，智慧与力量的完美结合。 宋亚坤就是这样一个人。 “献爱心之旅”第一站是长春市同心老人院。一下车，大家就被眼前敬老院的一幕所感染：在李院长的陪同下，许多老人热情地在门口迎接慰问团。据李院长介绍，有些老人听说百年老字号鼎丰真要来慰问，早已在当院里踱步，等候慰问团的到来。当董事长宋亚坤亲自把100多份鼎丰真汤圆送到了孤寡老人手中时，老人们纷纷表示对百年老字号鼎丰真情有独钟，对慰问团表示感谢，很多人眼里噙满了感激的泪花。据李院长讲，这所同心老人院成立于1996年，现有孤寡老人90多人，平均年龄在80岁以上。该院的26名工作人员均是下岗职工，每天的工作量很大，但大家毫无怨言，默默地为孤寡老人们服务，替他们的儿女尽孝。一边听着，一边聊着，每到一处，宋亚坤都会紧握老人家的手，询问他们的身体情况，给他们拜年，祝福他们健康、快乐。她再三表示，只要有时间，就会把鼎丰真食品送到老人院。 带着几许留恋，感受着内心深处的震撼，鼎丰真慰问团离开了同心老人院。 此次“献爱心之旅”另一目的地即是吉林省孤儿学校。 这是一群由于各种原因失去父母和家庭的孩子。他们本来是不幸的，可是，由于有了孤儿学校，他们又是万幸的。在他们天真无邪的笑容中，让人体味出他们的幸福与快乐，健康与自信。他们用自立自强来回报他们的老师，用一颗感恩的心来面对社会，面对所有帮助过他们的好心人！ 在每一个孤儿学校老师的眼里，学生们就是他们自己的孩子，甚至比自己的亲生孩子还要亲。每一位老师都在默默地为这个学校付出着，为这些孤儿们付出着。可以这样讲，他们就是孩子们的再生父母！ 鼎丰真公司此次之行为该校800多名师生捐赠了近万元的汤圆，为的就是让大家过个团圆、开心的元宵节。省孤儿学校校长万宇代表全体师生向鼎丰真公司表示感谢。该学校艺术团的小朋友还专门为大家表演了节目。此后，慰问团一行参观了该校食堂、展览室等。身为省人大代表，宋亚坤特别关心学校对孩子们的教育情况，在与万校长的交流中，她详细询问了学校的办学理念、特教亮点及今后的发展情况，并对如何培养人才给予特别关注，她幽默地对学生们说：“只要你们想去鼎丰真，肯定有好吃的，不过要提前给我打电话喽！”并特别表示今后可考虑适当吸纳该校毕业生到鼎丰真就业。 在孤儿学校师生依依不舍的目光中，鼎丰真慰问团离开了。但所有人心里都很清楚，彼此的心贴得更近了。 商海的激烈角逐，追逐利益的惯性思维，往往会使一些人迷失初衷，内心烦躁而偏离正途。对此，宋亚坤带领她的鼎丰真用爱心诠释着自己的理念。 鼎丰真，这个具有近百年历史的中华老字号，用她特有的魅力编织了过去，用爱心谱写着现在，用激情勾画着未来 |
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