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词条 吊子
释义

器皿:

古时煎熬饮料用的壶类、罐类小器皿,泛称“吊子”

《红楼梦》第四五回:“每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来。”《红楼梦》第七七回:“ 宝玉 看时,虽有个黑煤乌嘴的吊子,也不像个茶壶。” 钱秋雁 《曙光与五味斋》:“ 小绍兴 怕事情闹僵,为子缓和空气起见,只好到厨房拎了吊子出来冲开水。”

食品:

炖吊子

炖吊子为满汉小吃。它以猪肠为主,加猪心、猪肚、猪肺等,独不加猪肝,以炖的方法制熟。

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更新时间:2025/3/2 1:02:32