菜名

地黄蒸白鸭

主料

生地黄100克，鲜淮山药160克，枸杞子30克，白鸭1只（去内脏，骨头）。

做法

取鸭肉用盐、胡椒粉和米酒、葱、姜腌1小时左右待用。生地黄装入纱布袋内，垫在盆底。将腌好的白鸭肉和淮山药切成小丁块，与枸杞子和匀放在生地黄药袋上，添入清汤适量，上笼蒸2小时，去药袋服食，每食适量。

药用价值

主要治疗黄褐斑肾虚型：面色灰黯，斑疹灰黑，腰膝酸软无力，月经不调，烦闷，舌红，脉细。