| 词条 | 迪泰斯特伯爵干红 |
| 释义 | 基本信息原产地：法国 名称：迪泰斯特伯爵干红葡萄酒 Bordeaux：AOC 生产时间：2006年 容量：750ML/支 酒精含量：12.5% 产区：法国波尔多BORDEAUX 葡萄园产区命名： 波尔多红 土质：石灰质黏土 葡萄品种： 80% 梅洛， 20%赤霞珠 平均树龄： 20年 土壤耕作：行间植被与翻耕交替进行 摘除赘芽：手工操作 酿造工艺发 酵：控温发酵 泵送搅碎：每天 酒桶发酵：4-5星期 培 育：在不锈钢桶及法国橡木桶中培养12个月 葡萄特性Merlot 梅洛传统波尔多葡萄品种，口感柔顺，饱 满，呈现黑色及红色的颗粒，巧克力色泽。 Cabernet Sauvignon赤霞珠原产法国,值得一提的是法国波尔多 左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗 重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度， 平均粒重1.9圆形，紫黑色，有青草味， 可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量 0.56%由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石 红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味 好，品质上等。 酒感评价红宝石酒裙，花香扑鼻并伴有淡淡的橡木香。入口平衡，少许单宁，柔和丝滑，伴有香草味黑色水果的气息。 酒庄简介迪泰斯特伯爵 (Comtes de Tastes) 采用单一葡萄品种梅洛酿制， 所选用的葡萄来自经纪尧姆-迪泰斯特技术指导，最能体现波尔多风土精华的葡萄园。这些葡萄园同样遵循他绿色种植生态管理的理念。 传承700年悠久的历史迪泰斯特家族在法国波尔多的葡萄园产业已经有700多年的历史，葡萄酒文化一直流淌在迪泰斯特家族的历代血脉中。早期的辉煌可以追溯到1342年，当时的英国国王爱德华三世曾经豁免杰拉-迪泰斯特 (Gérard de Tastes)缴纳产自其庄园葡萄酒的进口消费税。今天这块风土由他的直系后裔纪尧姆-迪泰斯特 (Guillaume de Tastes) 所掌管。 展现波尔多风土精华今天迪泰斯特家族拥有多款葡萄酒，均产自其位于波尔多法定产区的葡萄园。这些产业由迪泰斯特伯爵酒业有限公司 (Vignobles Comtes de Tastes) 经营管理。纪尧姆-迪泰斯特将深厚的传统与发达的现代技术相结合，酿造出最能展现波尔多风土精华的佳酿，受到世界各地消费者的好评。 体现现代理念纪尧姆-迪泰斯特酿造葡萄酒的理念首先是注重葡萄的质量。一款佳酿来自于葡萄园的精耕细作。只有全年大范围的手工作业才能收获到优质成熟的葡萄，才能配之以最先进的酿造技术。葡萄酒的酿造，传统与科技相得益彰。 |
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