低脂红烧排骨的特点

低脂红烧排骨口感鲜嫩，脂肪含量较低，制作不太繁琐。

低脂红烧排骨的制作原料

主料：

排骨

辅料：

糖4大勺、酱油少许、大料2个、花椒1勺、葱姜蒜适量、料酒2大勺、胡椒粉1勺

低脂红烧排骨的制作步骤

1 先热锅，炒糖色，由于已经是排骨了，不想摄入更多油脂，就不加油直接炒糖，中火炒（用家里最厚的锅，防止糊锅），不停搅拌，直至变成焦色)

2 炒糖色的同时，令备一个锅焯排骨，水沸后放入排骨3-5分钟，捞出沥干

3 把焯好的排骨倒入糖色锅中，翻炒上色即可添水，加入大料、花椒、葱姜蒜、料酒和胡椒粉，酱油一定要少放几滴或者不放，楼主我就是放多了所以排骨有点发黑

4 加水刚没过排骨即可，我用的是高压锅，呲气10-15分钟关火即可，等10分钟可以揭盖后，喷香的排骨就做好啦

5 可以多做点留着，炖个豆角、莲藕、南瓜什么的都很好吃提味