材料:

做法:

材料:

金鲳鱼1条，火腿100克，香菜、葱、姜各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒2大匙，海鲜酱油适量，色拉油2大匙。

做法:

1、将金鲳鱼去鳞、腮，除内脏，洗净，斜刀至骨；火腿切2厘米长的薄片，夹入鱼肉开刀处。

2、将金鲳放入盘中，放葱、姜、精盐、味精、料酒稍腌，入蒸锅蒸8分钟取出，拿去葱、姜，盘底倒入海鲜酱油，淋热油即可。