用途:

材料:

做法:

用途:

健脾消食 补益中气 胃及十二指肠溃疡

材料:

黄鳝鱼100克，鸡内金10克，生姜、葱、食盐、味精各适量。

做法:

1、将鳝鱼剖腹，除去内脏，剔骨去头尾，肉切片；

2、鸡内金焙干研极细末与鳝鱼片同放入碗内，拌入食盐、葱、姜末，入锅内隔水蒸熟，调入味精即成。