菜系及功效:特色面点
鳗鱼鹑蛋寿司原料:熟山药泥50克,鳗鱼1条,鹌鹑蛋黄河个,寿司饭200克,紫菜2条,紫菜粉少许。
鳗鱼鹑蛋寿司的做法:
(1)将鳗鱼洗净入烤箱烤熟,取出切小块备用。
(2)取适量寿司饭捏成椭圆形,围上紫菜条,在顶部依次放上鳗鱼块、山药泥、蛋黄,最后撒上紫菜粉即成。
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