词条 | 鳕鱼味噌豆腐汤 |
释义 | 鳕鱼味噌豆腐汤材料:主料:鳕鱼1片(约300克),嫩豆腐半盒,干海带少许。 调料:葱花1大匙,柴鱼片1小包,味噌2汤匙。 鳕鱼味噌豆腐汤的做法:1、鱼洗净,切块;豆腐洗净,切小块;海带泡发,洗净。 2、在汤锅内烧滚4~5杯水,放入柴鱼片即关火,5分钟后,捞出柴鱼片。 3、汤内放入鳕鱼块和豆腐块,煮滚后改小火,煮约4分钟,放入泡发的海带。 4、将味噌放在小筛网中,再将筛网放入汤中,用汤匙磨压味噌,使其溶解到汤内,煮至鳕鱼熟烂时撒葱花即可。 |
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