材料：红烧鳕鱼2串，蛋6个，盐、糖、味素少许，葱2支，酒1大匙。

做法：

1、鳕鱼切块。

2、把蛋打散加入盐、糖、味素，倒入锅中混合，葱切末。

3、锅中放油加热，倒入沾蛋的鳕鱼，快炒一番。等蛋变硬后，加入酒拌炒即可。