材料:鳄鱼肉,虫草花,姜

调料:料酒,盐

做法:

1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下.

2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉.

3.将鳄鱼肉切块.

4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅.

6.盖上盖子.

7.大火烧开后转小火炖2小时.

8.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥.