原料：
做法：
无刺鲷鱼一片、香菇三朵、芹菜一棵、鸡蛋一个，葱和姜
1、将香菇、芹菜、葱切成碎沫2、鲷鱼切成肉末然后放入料酒、葱、姜、五香粉、橄榄油、嫩肉粉按一个方向搅拌去腥增香腌制30分钟
3、将鸡蛋打散放入少许水或者奶搅拌，然后放入面粉活成鸡蛋面糊
4、然后放入腌制好的鱼和香菇碎末等搅拌成粘稠的糊状
5、最后就是这种粘稠度，然后锅内放橄榄油倒入饼铛内涂满
6、煎至两面金黄即可（火候一定要均匀用小火）
7、出锅后改刀成菱形装盘
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