材料:

做法:

材料:

鲮鱼2条（约400克），鸡蓉100克，鸡蛋清1个，胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、植物油、葱花、姜丝、精盐、味精各适量。

做法:

（1）、将鲮鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，拌入胡椒粉、料酒、酱油、姜丝腌渍10分钟；鸡蓉加蛋清、料酒、酱油、植物油、淀粉、精盐搅拌至粘，纳入鱼腹中。 （2）、将鱼放入锅中，加适量清水，用旺火煮沸后，改用文火煮至鱼肉熟透，加入植物油、精盐、味精调味，即可食鱼喝汤。 （3）、味鲜美，肉嫩香。