材料:

做法:

材料:

鲫鱼2条（500g），白萝卜1根（300g），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），老姜片2片，姜丝1汤匙（15g），香葱末1汤匙（15g），油1汤匙（15ml）

做法:

鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。

中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。

把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗（1000ml）水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。

调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。