词条 | 鲫鱼赤豆大蒜粥 |
释义 | 【鲫鱼赤豆大蒜粥】 用料:鲫鱼1条(300克),赤小豆60克,紫皮大蒜1头,葱白15克,生姜3克,料酒10毫升,精盐3克,味精3克,香油2克,大米200克。 制法:①将鲫鱼剖杀,去蜂、鳃、内脏,洗净,刹成大块;赤小豆、大米去杂,洗净;大蒜去皮,洗净,切片;葱白、生姜洗净,切末。 ②锅内加水适量,放入鲫鱼、大米、赤小豆、大蒜片、葱末、姜末、料酒、精盐共煮粥,熟后调入味精、香油即成。食时拣出鱼骨、刺。 每日1剂,分2次服完。 功效:鲫鱼性平,味甘,有益中补气、利湿通乳等功效。赤小豆性平,味甘、酸,有清热利水、祛湿排毒、利水消肿等功效。大蒜性温,味辛,有温中消食,解毒杀虫、破瘀除湿,降糖降脂等功效。 适应症:高脂血症、冠心病、糖尿病等。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。