做法：
1、先将上等鱼翅浸水去皮，把沙洗干净。
2、用上汤将鱼翅微火煲4个小时左右。
3、用鲨鱼骨、筒骨、老鸡、肉排、
凤爪等加水煲8个小时。
4、把煲好的汤加进鱼翅即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。