鲟鱼学校是鲟鱼镇唯一所学校，也是安徽省桐城市最边远的一所学校。学校所在地东临长江，北邻枞阳城关镇，南接安庆市郊区。

该校创办于1951年，始名鲟嘴小学，属民办初小，有1名教师，20多名学生。1953年改为公办。1969年春增至2名教师，更名为鲟鱼小学（系完小），学生30余人。1973年迁至枞阳大闸附近，教师增至4人，在校生60余人。1981年，桐城县政府为方便鲜鱼镇的渔民、船民子弟人学，在该镇普及基础教育，将鲜鱼小学迁至今址，并更名为鲜鱼学校，设小学部、初中部，共8个教学班，教师22人，在校生160余人。1994年，为实现“普九”达标，学校又选址新建了教学区，实现了教学区和生活区的分离。2001年，桐城市实行小学学制改革，学校设一至九年级9个班，是全市两所九年一贯制的学校之一。2004年，学校为适应素质教育的需要，结合危房改造，兴建了1幢综合楼，1幢生活楼，全面改善了办学条件。

鲟鱼学校始终坚持贯彻党的教育方针，全校教师励精图治，克服困难，无私奉献，教书育人，具有良好的校风、教风、学风，中考成绩连续多年位于全市前列。学校在现任校长吴国祥领导下，不断探索九年一贯制教育和小班教育路子，并取得了长足发展。