材料:
做法:
黑鲔鱼片5片，低筋面粉150克，酥炸粉70克，糯米粉40克，在来米粉30克，卡士达粉5克，蛋1颗，紫苏叶5片，辣大根泥
天汁酱适量，胡椒盐适量
1.取一个容器，倒入300cc的水和蛋轻轻打匀，再加入低筋面粉、在来米粉、糯米粉、酥炸粉和卡士达粉拌匀后，加入1小碗油搅匀成为面煳备用
2.将黑鲔鱼先直向对切，再沾上少许干面粉后，包入紫苏叶中并以面煳封口，再沾裹上一层薄面煳，接着放入烧热至170度的油锅中炸熟，再起锅沥油盛入盘中即可完成
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