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词条 鲑鱼车轮面
释义

材料:

意大利车轮面60g,熏鲑鱼150克,洋葱40克,蒜头2颗,迷迭香少许,百里香少许,白酒10㏄,红酒醋100㏄,橄榄油150㏄,盐1茶匙,糖1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙,巴西里末3g。

做法:

1.将熏鲑鱼、洋葱、蒜头切丁备用。

2.将意大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。

3.起油锅将洋葱丁、蒜丁下锅爆香,再加入迷迭香及百里香拌炒后,加入熏鲑鱼丁及白酒拌匀。

4.将作法3锅中所有材料捞出放凉后,与调匀的调味料B、作法2的面条一起拌匀装盘即可。

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更新时间:2025/3/16 18:50:54