原料:
调料:
做法:
鱿鱼、酸菜
白胡椒粉1/4汤匙、香油(麻油)1/3汤匙、盐适量
1、鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打横切成条状,汆水捞起;
2、酸菜一片片用水冲洗后,浸泡十几分钟至半小时,捞出切片;姜片切成丝;香菜洗净切段;
3、把高汤和水倒入锅内煮沸,放酸菜和姜丝,盖上盖子煮开;
4、放入鱿鱼煮10分钟,下盐调味,撒入香菜和白胡椒粉,淋上香油拌匀即可。
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