主料:汤圆粉
辅料:可可粉、莲蓉、醪糟
烹制方法:
1、用90度的热水,将汤圆粉和成面团,揉制均匀后取一部分加入可可粉制成可可粉面皮;
2、将白色面团压成稍大的面皮,抹少许水,上面放入可可粉面皮,两块面重叠后切开再重叠,使面的横切面有层次感即可,切块后包入莲蓉制成汤圆,煮熟加入醪糟即可食用。
特点:香甜软糯,口味醇厚。
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