基本内容

材料　1、先买一只2斤左右的鸡，童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该 知道的。

2、准备一瓶香糟卤

制作方法　1、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。

2、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。

3、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。

4、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。

5、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。（实在等不及，调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行，就是少入味）

酒糟鸡十全大补　酒糟鸡有补五脏六腑、补气、补血的功效，适用于久病体虚、产妇、小孩

酒糟鸡的做法

将柴鸡（土鸡、走地鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带糟一起吃（做酒糟鸡不用放任何调料）

酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾

正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期

女人一辈子不应该离开醪糟（甜酒）

注意：醪糟（甜酒）不宜多吃，并且醪糟的保存需完好，醪糟容易变质损坏，做菜时需买良好的醪糟进行烹煮。