材料
制作
制作要诀
主料：草鱼嘴500克。
调料：豉汁20克,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,红油,色拉油各适量。
1.草鱼嘴洗净，斩块待用。
2.把鱼嘴放在盘中，淋上豉汁，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味，上笼蒸8分钟取出，浇上热油，淋红油即可。
豉汁的调制十分重要，否则会直接影响口感。
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