材料(主料 调料)
做法
扇贝10个
李锦记风味豆豉两大勺 葱段姜丝蒜末 香菜末 青红椒切粒
1、扇贝外壳用刷子刷净,贴里面一侧,用刀子剔下肉,挤出内脏洗净
2、在贝肉上划十字刀,便于入味
3、将鲜贝摆在碟子里,贝肉上放葱姜蒜,上锅蒸5—7分钟
4、取出,捡走葱段、姜丝,撒上青红椒粒
5、起锅,加炒菜量的油,三成热时加入豆豉酱,小火煸出红油,浇在贝肉上,撒上香菜末即可。
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