【材　料】: A.牛肉400公克 青椒100公克 豆豉20公克 B.姜末15公克 辣椒末15公克

【调 味 料】: A.酱油2小匙 糖1大匙 香菇精1/2小匙 米酒1大匙 水100㏄ B.香油1大匙

【腌　料】: 酱油1小匙 香油2小匙 米酒1大匙 太白粉少许

如何做豉汁青椒牛肉丝煲的制作方法：

1.牛肉切丝加入所有腌料，拌打均匀备用。

2.青椒洗净，取蒂头、籽，切丝；豆豉洗过后切末，备用。

3.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛肉丝、作法2的豆豉末拌炒均匀。

4.加入作法2的青椒丝拌炒均匀，最后淋上香油即可。