食材明细：

制作步骤：

小帖士：

食材明细：

主料：

排骨 200g

土豆 200g

调料：

盐 1勺

生抽 5ml

料酒 1勺

生淀粉 1勺

香辣豆豉 2勺

蒜米 2粒

青椒 1根

蚝油 1勺

制作步骤：

1. 排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。

2. 加半勺盐和适量生抽。

3. 加一勺料酒和一勺生淀粉，搅拌均匀腌制一下。

4. 土豆切小块排在盘底。

5. 倒上腌制好的排骨。

6. 加两勺香辣豆豉。

7. 撒上一层蒜米。

8. 青椒切段撒上层。

9. 倒上少许蚝油。

10. 蒸锅内烧水，上气后放入排骨蒸10分钟即可。

小帖士：

喜欢吃土豆比较软绵的就把土豆切的小块点，太大块不容易熟，喜欢吃土豆还有点脆脆口感的就切的大块点就行了。