美食原料

做法

贴士

美食原料

培根、苦瓜、豆豉、干辣椒、大蒜头、生抽、盐

做法

1、苦瓜洗净、去掉内瓤、切片，培根切成同等大小的段，豆豉用清水冲洗下，大蒜头切碎备用

2、锅烧热后，倒入苦瓜片，煸干水份后盛出

3、锅中倒少许油，把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎，剪入干辣椒段翻炒

4、倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐，把盐味翻炒匀即可

贴士

1、如果嫌苦瓜味苦，可用盐腌制下，去除苦水

2、不用太多油，培根会出油

3、因培根和豆豉都有咸味，最后撒盐时根据自己口味适量加入