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词条 豉椒豆腐
释义

做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 潜水员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:豆豉味 工艺:

制作材料

主料:豆腐(北)250克

辅料:青椒50克,洋葱(白皮)50克

调料:豆豉20克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,花生油15克,淀粉(玉米)3克

制作方法

1. 豆腐切成长方片,放入油锅中炸至金黄色捞出;

2. 青椒、洋葱均切成小块;

3. 蒜切成末;

4. 豆豉用水泡软剁碎;

5. 坐锅点火放油,油热后放入蒜、豆豉煸炒出香味,加入酱油、盐、白糖和少许清汤,再加入青椒、洋葱、豆腐,用水淀粉勾芡,淋入少许香油即可。

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更新时间:2025/3/14 18:05:24