请输入您要查询的百科知识:

 

词条 豉椒炒鳝鱼
释义

豉椒炒鳝鱼的特点

豉椒炒鳝鱼制作简单,营养丰富,口感良好。

豉椒炒鳝鱼的制作材料

主料:鳝鱼500克调料:圆椒3个蒜头姜豆豉料酒

豉椒炒鳝鱼的做法

1、鳝鱼洗净后去掉头,从脊椎中央处划成两部分,再分别切成3厘米左右的小段

2、圆椒洗净切块,蒜头用刀拍烂,姜切片

3、铁锅下油烧热,放入豆豉、蒜头、姜片爆香

4、倒入鳝段,加少许料酒,大火快炒1分钟,至肉变色后迅速盛出

5、锅中补加少许油,倒入圆椒大火翻炒,至皮微微起皱

6、转中火,将鳝段回锅与圆椒一同翻炒,加盐、少量鸡粉调味,1分钟后出锅即成

小诀窍:

炒鳝鱼的秘诀的时间要短、动作要快。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/25 20:07:32